技能小贴士

  烹饪（西餐）是指为西餐厅或公共食堂制作菜品、设计菜单、加工食材的技能。除了掌握各类西餐烹饪技法外，从业人员还需具备良好的沟通与合作能力，协助团队完成成本预算、利润核算、库存管理、食材采购等任务，在适应高强度、快节奏厨房环境的同时，严格遵守食品卫生与规范，保障顾客和工作人员的安全与健康。